Kulinarik im Hotel Majestic mit Küchenchef Karl Volgger
"NUR WER DIE NATUR LIEBT, KANN IHRE WUNDERBAREN ERZEUGNISSE WIRKLICH SCHÄTZEN!"
Majestic Küchenchef Karl Volgger
Seine Philosophie: Mein kulinarisches Schaffen ist geprägt von der Liebe zu den Elementen der Natur. Ich lasse mich gerne von diesem breit gefächerten Sortiment inspirieren und veredle den mediterranen Stil mit den Zutaten der klassischen Küche. Dabei lege ich größten Wert, eine der Jahreszeit angepasste, saisonale Küche mit regionalen Grundprodukten, Kräutern und Aromen aus der alpinen Bergwelt, in den Vordergrund zu stellen. So gilt meine Passion in erster Linie alpinen Kräutern und vergessenem Wurzelgemüse. Sie verleihen den Speisen eine raffinierte Note und fördern die Bekömmlichkeit. Inneres Gleichgewicht und Wohlbefinden kommt sehr stark auch durch eine gesunde Ernährungsweise zum Tragen. Hierbei sind die Qualität der Produkte sowie die frische Zubereitungsart ein wesentlicher Bestandteil.
Majestic Küchenchef Karl Volgger
Seine Philosophie: Mein kulinarisches Schaffen ist geprägt von der Liebe zu den Elementen der Natur. Ich lasse mich gerne von diesem breit gefächerten Sortiment inspirieren und veredle den mediterranen Stil mit den Zutaten der klassischen Küche. Dabei lege ich größten Wert, eine der Jahreszeit angepasste, saisonale Küche mit regionalen Grundprodukten, Kräutern und Aromen aus der alpinen Bergwelt, in den Vordergrund zu stellen. So gilt meine Passion in erster Linie alpinen Kräutern und vergessenem Wurzelgemüse. Sie verleihen den Speisen eine raffinierte Note und fördern die Bekömmlichkeit. Inneres Gleichgewicht und Wohlbefinden kommt sehr stark auch durch eine gesunde Ernährungsweise zum Tragen. Hierbei sind die Qualität der Produkte sowie die frische Zubereitungsart ein wesentlicher Bestandteil.
Tel. +39 0474 41 09 93
Fax +39 0474 55 08 21
