Utilizziamo cookie per assicurarti una migliore esperienza sul sito. Utilizziamo cookie di parti terze per inviarti messaggi promozionali personalizzati. Per maggiori informazioni sui cookie e sulla loro disabilitazione consulta la Cookie Policy. Se prosegui nella navigazione acconsenti all’utilizzo dei cookie.
 

„Kaiserschmarrn“

(Frittata)
Ingredienti
​5 uova, separate
50 g di zucchero
250 g di farina
3/8 l di latte
un pizzico di sale
uva sultanina e pinoli a piacere
grasso per friggere


Preparazione
​Mescolare lo zucchero e i tuorli fino a ottenere una crema schiumosa. Aggiungere gradualmente la farina setacciata, il latte, sale, l’uvetta e i pinoli. Infine aggiungere gli albumi montati a neve. Versare l’impasto di ca. 1 cm in una padella con abbondante olio bollente. Cuocere su entrambi i lati fino ad ottenere una bella doratura e rompere in pezzi con due forchette. Spolverare con zucchero o zucchero a velo.

Il nostro consiglio
ottimo se accompagnato da composta di mirtillo-pera, o prugne agrodolci
 
„Kaiserschmarrn“
 
 
Vai alla lista