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Vellutata leggera alle erbe d´orto

Per 4 persone
Ingredienti:
100 g patate
1/2 cucchiaio di burro
200 gr.di erbe d´orto
40 g di cipolle trittate
125 ml di birra
800 ml di brodo
100 ml di panna
sale
pepe


​Preperazione:

1. Pellare le patate e tagliare a cubetti
2. In una pentola lasciare arrostire le cipolle nel burro
3. Aggiungere le patate e lasciare stufare
4. Bagniare con la birra e lasciare comprimere
5. Aggiungere il brodo e cuocere per 25 minuti
6. Raffinare con la panna
7. Aromatizzare con sale e pepe
8. Inserire l´erbe d´orto e ricuocere
9. Frullare e passare
 
Vellutata leggera alle erbe d´orto
 
 
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