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Torta di mele e noci

Ricetta per 12 persone
Ingredienti:
  • 1 Arancia non trattata
  • 125 g. di burro
  •  125 g. di zuchero di canna
  • 3 uova (M) 250 g. di farina di farro
  •  2 cucchiaini di lievito 1 pizzico di cannella
  •  2 mele
  • 4 cucchiai di miele
  •  50 g. di noci
  •  3 cucchiai di zucchero a velo
Preparazione:
 Grattuggiate la buccia dell’arancia e spremetene la polpa. Mescolando con lo sbattitore elettrico in una terrina il burro insieme allo zucchero e alla buccia d’arancia dovrete ottentere un impasto dalla consistenza densa. Aggiungete mano a mano le uova. Mescolate la farina insieme alla cannella e al lievito aggiungendo poi la spremuta d’arancia. Mettete la pasta in una tortiera imburrata e stendetela in modo omogeneo. Preriscaldate il forno a 180°C (con ventola a 160°C). Lavate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine. Distribuite le fettine sopra l’impasto e infornate il tutto per circa 40 min. Una volta tirata fuori dal forno, lasciate raffreddare la tortiera per alcuni minuti. Nel frattempo versate il miele in una pentolina per riscaldarlo. Aggiungete le noci, lasciate che si caramellizzino e poi distribuitele sulla torta. Togliete la torta dalla tortiera e infine spolveratela con lo zucchero a velo.
 
Torta di mele e noci
 
Torta di mele e noci
 
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